मस्त चिकन बिरयानी बनाने का तरीका
चिकन बिरयानी बनाने के लिए आपको चाहिए: सामग्री: चिकन (बोनलेस), 500 ग्राम बासमती चावल, 2 कप प्याज, 2 बड़े (कद्दूकस किया हुआ) टमाटर, 2 बड़े (कद्दूकस किया हुआ) दही, 1/2 कप अदरक-लहसुन का पेस्ट, 1 चमच हरी मिर्च, 2-3 (कद्दूकस कियी हुई) धनिया पाउडर, 1 चमच गरम मसाला, 1 चमच लाल मिर्च पाउडर, 1/2 चमच हल्दी पाउडर, 1/4 चमच नमक, स्वाद के अनुसार घी या तेल, 2 बड़े चमच पुदीना पत्तियां, 1/4 कप केसर, कुछ कत्तीला हुआ और दूध में भिगोकर बनाने का तरीका: चावल को धोकर भिगोकर रखें। चिकन को धोकर छोटे टुकड़ों में काटें। कढ़ाई में घी गरम करें और प्याज भूरा होने तक भूनें। प्याज में अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और भूनें। टमाटर डालकर उनका सुपीड़ा बनने तक पकाएं। अब दही, हरी मिर्च, धनिया पाउडर, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, और नमक डालें और मिलाएं। चिकन डालें और अच्छे से मिला कर भूनें। पुदीना पत्तियां डालें और फिर भूनें। अब बासमती चावल और केसर वाला दूध डालें। पानी, जो चावल पकाने के लिए चाहिए, डालें और अच्छे से मिलाएं। सब को अच्छे से मिलाकर ढककर धीमी आंच पर पकाएं, जब तक चावल और चिकन पूरी तरह से पक जाएं। आपकी चिकन ...